今日の伽羅

ささいな出来事から マニアックな話まで 思いつくまま綴っています。

 

ピーシェン豆板醤


Category: 食べ物   Tags: ---
旦那の得意料理「麻婆豆腐」、より美味しく食べるために進化して来ました。
最初の頃は豆板醤と甜麺醤だけだったのに 花山椒 豆豉 花山椒入り辣油と どんどん本格的に
そして今回導入されたのが「ピーシェン豆板醤」

豆板醤

求める品が店頭に無いので 通販で購入したのですが 適量の物が無くて1kg入り(@_@;)
初めての商品なので もしこれでマズかったら 大量の豆板醤どうするの!?という不安と どんな味になるんだろうと期待が入り交じります。

商品によるのかも知れませんが 思ったより塩分が有るので 醤油(我が家はキ〇パイ使用)は少なめで。
熟成物だけ有って 旨味が強く角が取れた感じ? 口当たりは柔らかく 後から辛みがやってくる。
うん!イイ感じ !o(≧〜≦)b後は微調整だね。

麻婆豆腐


Comments

板長(求道者)
前回ご馳走になったのでも本格的だったのにマニアックすぎィ(≧ω≦)b
 
from.板長
次回はもっと美味しいモノを提供できるよう 精進しときます!(๑•̀ •́)و✧
 

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プロフィール

caraway

Author:caraway
HR/HM
きのこ
お出かけが好きな主婦です。
80's風HRバンド ”つちぐり” 
昭和骨董品HRバンド ”LIMIT” 
ZEPカバーバンド"LIMIT NINETEEN"のベーシスト。
つちぐり1stアルバム「幻」ミュージックマートイワキさんにて販売中!
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