今日の伽羅

ささいな出来事から マニアックな話まで 思いつくまま綴っています。

 

トマト


Category: 食べ物   Tags: ---
先日 同級生のお母さんがやってる花と野菜のお店に買い物に行った時に 売り物にならない割れトマトを沢山頂いた。
トマトは私が一番好きな野菜なのでとっても嬉しい!
早速トマトを湯剥きして粗みじん切りに、量が多いので旦那と二人掛かりです。
庭からバジルとオレガノを摘んできて ローリエも加えてソースを煮込みました。

トマト

新鮮な生トマトで作ったソースはよい香り、味見すると甘くてめちゃ旨っっ!!
前菜にパプリカのマリネ、そしてこのソースでモッツァレラのパスタをワインと頂きました

イタリアン

と・・・ところが!? ソースが甘すぎて重い〜美味しいことは美味しいんだけれど 求めていた味とちょっと違う。
まさかの結果に家族がっかり
これだけ甘いトマトソースで暖かいパスタをするなら 白ワイン入れるか 水煮とブレンドした方が良さそう。
こうして甘い生トマトソースは 冷製パスタ向きだという結論に落ち着きました。


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プロフィール

caraway

Author:caraway
HR/HM
きのこ
お出かけが好きな主婦です。
80's風HRバンド ”つちぐり” 
昭和骨董品HRバンド ”LIMIT” 
ZEPカバーバンド"LIMIT NINETEEN"のベーシスト。
つちぐり1stアルバム「幻」ミュージックマートイワキさんにて販売中!
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